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贵州安顺:餐桌文明深入人心 “光盘行动”成新

近年来,以“节约用餐,文明消费”为主题的“文明餐桌”活动在安顺市持续开展,全市各类餐饮企业、广大市民主动参与其中,形成了不浪费、“光盘”的良好社会氛围。记者走访发现,适量点餐,不剩菜、不剩饭已成为大部分市民的自觉行为,文明用餐正逐渐成为共识。

餐桌的最醒目位置,摆放着文明用餐的提示牌

  “光盘行动,有你有我。”……

  5月15日,记者走进安顺市几家规模不同的餐馆,看到几乎每家餐馆的墙壁、取餐口上,都贴有这样的宣传语,提醒人们不要铺张浪费。

  在百年婚宴,宴会大厅已收拾得整整齐齐等待客人,餐桌的最醒目位置,都摆放着“文明餐桌行动”的提示牌。

  酒店宴会部负责人告诉记者,这几年酒店一直在坚持响应“光盘行动”,也感觉到顾客在这方面的意识越来越强了。“这几年,人们点餐理性不少,更注重欢聚的人情味儿,再看餐后,把剩下的东西打包带走也成了普遍现象。”

  该负责人表示,他们也采取了很多方式来倡导文明用餐,除了布置桌牌和宣传语营造氛围,还把“点餐提醒”加进了服务员的培训课里。

 餐桌上的光盘

  15日下午,记者在新天地附近的一家餐馆里看到,一个小女孩和父母用完餐后,指着桌上吃剩的菜说:“妈妈,这里还有剩的菜,我们要打包回家,老师说过不能浪费粮食。”随后,他们向服务员要了打包盒,将剩下的食品打包带走。当天,记者在该餐馆观察了5桌客人,有3桌客人基本做到“光盘”,另外2桌客人都将剩菜打包。

  实际上,这样的现象在安顺市各个餐馆随处可见,除了“吃不完兜着走”,还有更多的是合理点菜。“老板,你家馆子的菜分量太足了,麻烦做少一些,我们只有两个人,怕吃不完浪费了。”在横二路一家餐馆里,两位女生告诉记者,平日里她们都是理性消费,“正常分量一般都吃不完,所以每次都会提醒做少一些。”

  如今,城市文明成为一种自觉和行动。走进街头的餐饮店,文明细节处处可见,从“不剩菜、不剩饭”等提示牌的设置,到时尚公益广告的张贴,不管是文明氛围的营造,还是硬件设施的配备,以及店家、顾客的消费理念等,都发生了很大变化。越来越多的顾客会主动要求服务员帮忙推荐、配菜,而服务员嘴边常挂着这样一句温馨提示:“先点这些吧,不够再点。”

  “良好的用餐环境,文明的用餐习惯,有利于提高市民的修养及形成良好的社会风气。勤俭节约是中华传统美德,这需要我们清醒地认识到它的重要性,并自觉传承发扬。”市民吴先生说。(安顺日报记者 刘念 图片来源:安顺新闻网)

 

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